App

Het Groene Pandje

ligt in het centrum van het Gelderse dorp Barneveld en staat bekend om zijn hoge mate van gastvrijheid en smakelijke, eerlijke gerechten.

Onze mooie gerechten worden door ons keukenteam bereid door gebruik te maken van de beste kwaliteit verse ingrediënten. Graag vernemen wij of wij rekening dienen te houden met uw allergieën/dieetwensen. Uiteraard willen wij ook graag rekening houden met onze vegetarische gasten.

Bezoekt u binnenkort het Schaffelaartheater voor een mooie voorstelling? Maak uw avond compleet met ons Schaffelaar Menu voorafgaand aan uw theateravond.

Kortom, we heten u van harte welkom en zien uit naar uw reservering.


Als eerste op de hoogte gehouden worden van leuke evenementen of bijvoorbeeld een nieuwe menukaart? Schrijf u dan in voor onze nieuwsbrief.

Bistro Menu

Menu van de Chef

Laat u verrassen door Chef Ernst Rozeboom en zijn keukenbrigade

3 gangen € 36

4 gangen € 42

5 gangen € 47

Wij adviseren u graag een bijpassende wijn (per gang), zie ook onze wijnkaart

Voorgerechten


Steak Tartare

Fijngesneden kalfsfilet aangemaakt met mosterd, Worcestershire, tabasco, ansjovis en cornichons, geserveerd met gefrituurde kappertjes en krokante desem | € 10


Kippendij

Sousvide gegaarde en op de huid gebakken kippendij, geserveerd met hollandaise, aardappelkaantjes en poeder van cêpes | € 10


Zeeduivel ravioli

Vers gemaakte ravioli met een romige vulling van zeeduivel en zeekraal, geserveerd met een saus van kreeft, schuim van wei en lamsoor | € 10


Haaibuik

Gerookte haaibuik, geserveerd met een aardappelsalade, groene appel, parmezaanmayonaise en saus van waterkers | € 10


Oesters

Twee Fine de Clair oesters, geserveerd met een schuim van komkommer, haringkaviaar en zoetzure koolrabi | € 8





App

Hoofdgerechten


Tournedos

Gebakken tournedos op briochebrood, geserveerd met crème van knolselderij en truffel, gebakken paddenstoelen en madeirajus | € 25


Eendenborst

Sousvide gegaarde en in zijn eigen vet gebakken eendenborst, geserveerd met een crème van zoete aardappel, geglaceerde bospeen, paksoi, bosui en gevogeltejus | € 21


Coq au vin

Klassieke Franse stoofschotel. Gele kip gestoofd in rode wijn, geserveerd met een beurre noisette puree, gerookt spek, meloesuitjes, Parijse champignons, witlof en brood | € 22


Scholfilet

Gebakken scholfilet, geserveerd met Texelse garnalen, haring kaviaar, pastinaak, knolselderij en beurre blanc. | € 23


Chateaubriand (per 2 personen)

Het dikste deel van de kalfshaas, geserveerd met bijpassende garnituren De kalfshaas is een spier die niet tot nauwelijks wordt gebruikt en is daardoor het malste stuk vlees van het kalf. | € 35 per persoon



Nagerechten


Passievrucht

Verse passievrucht met limoengel, geserveerd met witte chocolade crumble en ijs van witte chocolade | € 8


Gâteau chaud

Warm chocoladetaartje met een lopende vulling van champagne, geserveerd met krokante amandelen en ijs van amandelmelk | € 8


Trifle

Glas gevuld met dulce de leche, roomboter crumble, vanille ijs en opgevuld met een schuim van mokka | € 8


Kaas

Kaasplank met verschillende Nederlandse en Franse kazen, geserveerd met Harderwijkse zeebeer en een vijgen-rode port dip | € 12



Image

30 september

In samenwerking met wijnkenner en -liefhebber Henry Beukers organiseren we onze inmiddels 3e High Wine! Het thema van deze culinaire middag is ditmaal : Mediterraan

Image

24 sep t/m 10 okt

Ook dit jaar doen we mee met de Nationale Restaurantweek! Onze brigade verrast u graag met een 3-, 4- of 5 gangenmenu! Reserveren gewenst.

Reserveren | Contact | Route

Woensdag tot en met zondag geopend vanaf 17.00 uur
Maandag en dinsdag zijn wij gesloten, met uitzondering van speciale evenementen.

Voor een routebeschrijving naar onze bistro voert u Gowthorpeplein in uw navigatiesysteem in.
U bevindt zich dan aan de achterkant van onze bistro,
waar parkeergelegenheid is voor 150 autos.
Ook aan deze zijde heeft onze bistro een ingang.

Let op! Op woensdagavond mag u na 21.00 uur niet meer parkeren op het Gowthorpeplein in verband met de opbouw van de donderdagmarkt.
U kunt dan parkeren bij het Schaffelaartheater of onder de Beijenberg aan het Gowthorpeplein.